據(jù)國外媒體報道，最新的研究表明，橄欖油能對腫瘤進行全方位的攻擊。它不但能通過消滅癌細胞抑制腫瘤增長，還能減少受損傷的DNA產生癌變的可能性。

先前的研究已經表明，富含橄欖油的膳食具有防癌功效，來自西班牙巴塞羅那大學的科學家們打算弄清楚橄欖油膳食抗癌的真正原因。

通過在小白鼠身上進行試驗，研究者發(fā)現(xiàn)橄欖油能挫敗誘發(fā)乳腺癌細胞增殖的基因。此外，橄欖油還能阻礙癌細胞生長所依賴的蛋白質發(fā)揮作用。如果這些還不夠的話，根據(jù)《癌癥學》雜志的研究，橄欖油還能阻止受損的DNA發(fā)生癌變。

研究者愛德華博士表示，每個人每天最好攝入50毫升或者10湯匙的高品質初榨橄欖油，長期堅持就能收到防癌效果。

據(jù)悉，乳腺癌已經成為英國最常見的疾病。英國每年確診4.5萬例，每月大約死亡1000人。

西班牙科學家的另一項研究表明，橄欖油通過抑制某些基因可以減少動脈壁硬化和心臟病的風險。巴塞羅那某醫(yī)學機構的瑪麗亞·伊莎貝爾·科瓦斯博士說：“了解哪些基因可以通過膳食改變有助于人們健康飲食。”刊登該項研究成果的美國實驗生物學聯(lián)合會會志的主編杰拉爾德·韋斯曼稱：“該研究具有獨創(chuàng)性，它表明橄欖油對我們身體的影響要超乎之前的想象。”他表示，該研究不僅給了大家健康飲食的動力，還能為心臟病藥物的研制提供新思路。

報道稱，早前研究人員已經發(fā)現(xiàn)地中海飲食的保健效果，比如預防癌癥、心臟病、老年癡呆癥和帕金森癥。地中海飲食富含水果、蔬菜、魚類、堅果、全谷物和橄欖油之類的健康脂肪。而紅肉和奶制品的含量較少。適度的紅酒經常與地中海飲食相搭配。希臘是世界上橄欖油消費最多的國家，它的消費量是英國的20倍。(馮國川)