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中國清真網(wǎng)走進(jìn)張家川系列報道之四：伊味思：縣城唯一的牛羊肉加工企業(yè)
來源：
時間：2010-06-25
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張家川伊味思是專門從事熟肉制品加工的企業(yè)，主要產(chǎn)品有：清香牛肉、五香牛肉、休閑牛肉、精品牛腱子、麻辣牛蹄筋、臘羊肉、香酥雞、蜜餞杏仁以及各種禮品盒等十六個品種。
據(jù)介紹，這些產(chǎn)品都屬于蒸煮袋食品，也稱軟罐頭，它的包裝材料是選用無毒無味，而且阻隔性避光性良好的鋁箔制成的。經(jīng)真空包裝的肉制品通過高溫殺菌能在常溫下保存6—12個月，加上攜帶方便，開啟容易，安全性能高，所以有一定的消費市場。
與同類產(chǎn)品相比，伊味思有民族特色的優(yōu)勢。少數(shù)民族本身就有加工特色肉制品的優(yōu)勢，我們利用現(xiàn)代加工技術(shù)結(jié)合民族傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品體現(xiàn)了民族食品的特色，色、香味俱佳，從而能夠贏得了消費者的青睞。
隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴大，市場也逐步拓寬，目前在天水、蘭州市場占銷量的60%，陜西市場占銷量的25%，其它市場占銷量的15%。
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