美國(guó)甲狀腺協(xié)會(huì)在６月刊《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表報(bào)告說，人們?cè)跍p少吃鹽的同時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)碘。

報(bào)告說，盡管美國(guó)從上世紀(jì)２０年代開始在食鹽中加碘，但由于越來越多美國(guó)人減少鹽的攝入量，結(jié)果在過去３０年里，美國(guó)人體內(nèi)碘含量平均降低了５０％。報(bào)告說，雖然多數(shù)美國(guó)人仍能從食物中攝取足夠的碘，但不少孕婦和嬰兒的碘攝入量卻達(dá)不到要求。美國(guó)甲狀腺協(xié)會(huì)建議，懷孕和哺乳婦女每天應(yīng)攝入１５０微克碘。

碘是人體所需的微量元素之一。缺碘不僅會(huì)引起甲狀腺腫大，而且還會(huì)影響大腦發(fā)育。人體需要的碘主要來自食物，目前各國(guó)通行的做法是在食鹽中加碘。