據(jù)國(guó)外媒體6日?qǐng)?bào)道，日本一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。與每周吃奶制品不到一次的孩子相比，每周吃至少4次奶制品的三歲兒童可降低患蛀牙風(fēng)險(xiǎn)達(dá)22%。

這份研究報(bào)告發(fā)表在《牙科雜志》上，研究人員分析了之前有關(guān)奶制品可預(yù)防兒童蛀牙的說(shuō)法。他們發(fā)現(xiàn)，雖然黃油、奶酪和牛奶似乎并沒(méi)有明顯效果，但多喝酸奶的確對(duì)兒童的牙齒有保護(hù)效應(yīng)。

酸奶降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)的原因仍不明確，但一項(xiàng)說(shuō)法是酸奶含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)附著在牙齒表面預(yù)防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構(gòu)成牙齒琺瑯質(zhì)的鈣和磷酸鹽不會(huì)分解。這項(xiàng)研究由福岡大學(xué)和東京大學(xué)負(fù)責(zé)專(zhuān)家進(jìn)行，研究結(jié)論支持了之前澳大利亞科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，澳大利亞的科學(xué)家把拔下來(lái)的牙齒放入酸奶中結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶可預(yù)防牙齒蛀洞。

在這項(xiàng)新研究中，日本研究人員對(duì)2000多名3歲兒童進(jìn)行了調(diào)查，并向他們的家長(zhǎng)詢(xún)問(wèn)孩子的飲食習(xí)慣。研究人員還對(duì)這些兒童進(jìn)行牙齒檢查以評(píng)估他們的牙齒狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶與預(yù)防蛀牙之間存在明顯聯(lián)系，但是其他常見(jiàn)奶制品沒(méi)有這一效果。研究人員說(shuō)：“多喝酸奶可能與兒童牙齒蛀洞較少有關(guān)系。”

但是，英國(guó)口腔衛(wèi)生基金會(huì)執(zhí)行總裁尼格爾·卡特博士警告說(shuō)：“我們別忘了英國(guó)很多酸奶人工加糖，而含糖食品和飲料的增加會(huì)導(dǎo)致蛀牙的增多。酸奶還相當(dāng)濃稠，覆蓋牙齒的時(shí)間往往會(huì)很長(zhǎng)，這也會(huì)導(dǎo)致一些問(wèn)題。如果家長(zhǎng)希望增加孩子的酸奶攝入量，那么，限制在用餐時(shí)服用至關(guān)重要。”上周，英國(guó)專(zhuān)家警告，每天刷牙不到兩次的成年人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較高。他們認(rèn)為這是因?yàn)榘ㄑ例l在內(nèi)的身體發(fā)炎會(huì)增加動(dòng)脈堵塞的概率。(楊孝文)