智利葡萄酒專配中國傳統(tǒng)菜

位于南美洲的智利有著狹長的海岸線，復活節(jié)島上的一群望向遠方、表情“淡定”的石雕群是智利最著名的LOGO。但是，如果說到葡萄酒，可能就沒有太多人了解了。“說到葡萄酒，大家都會想到法國的葡萄酒，但是我們智利的葡萄酒也是非常美味的！”在智利館里，來自智利的服務人員自豪地向記者介紹起了智利的葡萄酒。

“狹長的智利從南到北一共有4000多公里，是世界上最長的國家。獨特的地理條件造就了智利得天獨厚的氣候，而這種氣候給予了葡萄樹最良好的成長環(huán)境。白天對葡萄樹的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息，是葡萄成熟的最理想條件，色澤和香氣都很完美。而智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的環(huán)境，很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環(huán)境，在全球都很少見。”

在智利館里，可以在高高的酒架上找到由智利43個葡萄酒莊園釀造的各種葡萄酒。為了配合本次在中國上海舉辦的世博會，智利館的工作人員還特意研究出了一份“智利酒+中國菜”的神秘菜單。

“我們覺得每一種中國菜，都能找到適合它的智利酒，你可以找到最完美的搭配。”智利館的服務人員說，他們認為，葡萄酒是餐飲中點綴的一環(huán)，搭配不同的美食，也許可以起到畫龍點睛的作用。“舉個例子，比如北京烤鴨，就特別適合搭配。智利美樂酒和黑品樂配著烤鴨吃可以讓烤鴨的味道比單獨享用更棒。”

除此之外，還有小籠包配白葡萄酒長相思，廣東叉燒搭配紅葡萄酒卡曼納的特別菜單，喜歡葡萄酒的游客不妨前來一試。

土耳其烤肉夾在饅頭里非常香

在世博園里逛了一圈，到了中午吃飯時間。雖然在世博園里有很多餐廳，但是幾乎每一家餐廳的門口都排了里三層外三層的人。與其排長隊等吃飯，不如趁大家都去吃飯的時候去看幾個場館。

正在記者往C片區(qū)尋找場館的時候，聞到了一陣撲鼻的香氣。

循香而去，原來是世博園休閑區(qū)一家土耳其風味餐廳飄出的烤肉香。和別的餐廳排滿了長隊不同，這里比較“小眾”，好像還沒有被太多人發(fā)現(xiàn)。

餐廳內裝修得很簡單，只是烤肉臺邊來自土耳其的廚師忙得滿頭大汗。“在土耳其，餐廳其實是沒有太多復雜的裝飾的，不需要，只要好吃就行了。”一個服務生說。據(jù)說，在土耳其，壯觀的烤肉柱和四溢的香氣能充滿整個大街小巷，甚至商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)等每一個場所，烤肉是當?shù)匾淮筇厣ネ炼涞娜?，不嘗嘗土耳其烤肉就算是白去了。

看看菜單，烤肉卷餅、烤肉漢堡、特色烤肉……光是看著菜單上的圖片就叫人直咽口水了。在這里，花上幾十元錢就可以品嘗到正宗的土耳其烤肉，對于還沒有機會走出國門的游客來說，是個不小的誘惑，尤其是饅頭夾土耳其烤肉非常美味。

除了烤肉，在餐廳的出口處還有土耳其的冰激凌。尖尖的蛋筒座子上有一圈可愛的花邊，好像是一個正在跳芭蕾的舞者。與一般的冰激凌不同，土耳其冰激凌比較硬，需要用刀叉才能食用，不過味道也是非常的好。

泰式咖喱特別加入中國草藥

作為咖喱的忠實“粉絲”，記者把泰國國家館列為必去景點之一。在泰國館列出的美食菜單中，既包括傳統(tǒng)的帶有酸辣味的泰國特色酸辣大蝦湯、泰式咖喱雞面、泰式蝦球炒粉和泰國羅勒葉辣香豬肉飯，也包括口感相對溫和的甜酸雞肉飯或炒粉、泰式豬肉粉、魚和椰香雞湯面等，濃濃的咖喱香讓人流連忘返。

值得一提的是，泰國館廚師還特別在配料中加入了些許草藥成分，使菜式更健康，同時也考慮到中國人的口味和注重營養(yǎng)的要求。

和泰國館等場館一樣，在世博園里，有很多國家的場館都把當?shù)氐拿朗匙鳛閳鲳^吸引人氣的一大法寶。比如，在法國館的法式餐廳內，陽光明媚，參觀者可以在陽光和水的環(huán)繞中盡情享受美食。

世博會法國館邀請以地中海特色為基礎的美食餐廳“第六感”入駐，餐廳由法國高級廚師波塞爾兄弟（jacques&laurentpourcel）掌廚，為客人提供純正的法國美食。據(jù)悉，波塞爾兄弟的創(chuàng)作靈感源自法國南部，創(chuàng)意涵蓋各種陸路與海洋美味，反差組合更是其中的亮點：冷與熱、軟與脆、咸與甜、甘與苦，簡而言之，陰陽互補、相輔相成。