日本研究人員稱，酸奶是兒童預防蛀牙的最好日常飲食。

據國外媒體6日報道，日本一項最新研究發(fā)現(xiàn)，經常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風險。與每周吃奶制品不到一次的孩子相比，每周吃至少4次奶制品的三歲兒童可降低患蛀牙風險達22%。

這份研究報告發(fā)表在《牙科雜志》上，研究人員分析了之前有關奶制品可預防兒童蛀牙的說法。他們發(fā)現(xiàn)，雖然黃油、奶酪和牛奶似乎并沒有明顯效果，但多喝酸奶的確對兒童的牙齒有保護效應。

酸奶降低蛀牙風險的原因仍不明確，但一項說法是酸奶含蛋白質，蛋白質附著在牙齒表面預防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構成牙齒琺瑯質的鈣和磷酸鹽不會分解。這項研究由福岡大學和東京大學負責專家進行，研究結論支持了之前澳大利亞科學家的發(fā)現(xiàn)，澳大利亞的科學家把拔下來的牙齒放入酸奶中結果發(fā)現(xiàn)酸奶可預防牙齒蛀洞。

在這項新研究中，日本研究人員對2000多名3歲兒童進行了調查，并向他們的家長詢問孩子的飲食習慣。研究人員還對這些兒童進行牙齒檢查以評估他們的牙齒狀況。結果發(fā)現(xiàn)酸奶與預防蛀牙之間存在明顯聯(lián)系，但是其他常見奶制品沒有這一效果。研究人員說：“多喝酸奶可能與兒童牙齒蛀洞較少有關系。”

但是，英國口腔衛(wèi)生基金會執(zhí)行總裁尼格爾·卡特博士警告說：“我們別忘了英國很多酸奶人工加糖，而含糖食品和飲料的增加會導致蛀牙的增多。酸奶還相當濃稠，覆蓋牙齒的時間往往會很長，這也會導致一些問題。如果家長希望增加孩子的酸奶攝入量，那么，限制在用餐時服用至關重要。”上周，英國專家警告，每天刷牙不到兩次的成年人患心臟病的風險較高。他們認為這是因為包括牙齦在內的身體發(fā)炎會增加動脈堵塞的概率。(楊孝文)