一年一度的高考已經(jīng)來(lái)臨，考生在考試期間的吃“大有學(xué)問(wèn)”。武漢市食品化妝品監(jiān)督所主任醫(yī)師詹明勝提醒，考生進(jìn)食要注意“三原則”。

詹明勝說(shuō)，首先是要吃得安全?？忌诩沂秤玫娘埐俗詈矛F(xiàn)吃現(xiàn)做，食用豆類食品時(shí)應(yīng)炒熟煮熟，注意不食用涼菜、隔夜菜、海鮮等易出現(xiàn)安全隱患的食品。到餐館就餐要選擇衛(wèi)生條件好、有餐飲服務(wù)許可證或食品衛(wèi)生許可證的餐館，選擇一些新鮮食材現(xiàn)做的菜肴，切記不要吃街邊攤制作的燒烤等衛(wèi)生狀況不佳的食品。

其次，要吃得有營(yíng)養(yǎng)。飲食中要多吃些含蛋白、維生素豐富的食物，充分保證考試期間的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，但除正常合理飲食外，不需額外補(bǔ)充所謂的“營(yíng)養(yǎng)食品”。

再就是不要吃得過(guò)飽，以免消耗氧氣，影響用腦。早餐和中餐不要大量喝水和吃含水量大、有利尿作用的水果。要吃容易消化的食品，少吃或不吃油炸等油膩的東西，不吃容易產(chǎn)生脹氣的食物，避免食用罐頭類食品。天氣炎熱時(shí)可適當(dāng)食用降溫消暑飲品，但不要大量食用。