本屆亞運會45個參賽國家（地區(qū)）中，以伊斯蘭教為主要宗教或國教的國家有24個，如何保障這些國家的參賽人員和觀眾游客的清真飲食便顯得尤為重要。昨天，記者從有關(guān)部門了解到，廣州將向?qū)幭钠刚埱逭鎻N師以保證亞運期間的清真飲食。

　　據(jù)了解，本次亞運會注冊人員約10.2萬人，其中穆斯林人群占注冊人員30%以上，約6000人。其他海內(nèi)外觀眾及旅游者中，穆斯林人群預計有60萬人次，即約有30%的人群有清真餐飲消費需求。

　　市經(jīng)貿(mào)委副主任郭偉光表示，目前有意向進行清真廚房、餐廳改造的涉亞酒店29家，社會酒店4家，亞組委已與寧夏回族自治政府簽訂了亞運清真餐飲服務合作框架協(xié)議，近日將組織有關(guān)部門赴寧夏考察、商談落實聘請清真廚師70人，負責亞運期間的清真飲食。