長(zhǎng)期以來，鐵觀音和龍井、碧螺春等綠茶無疑是中國(guó)茶葉市場(chǎng)的主力軍，相比而言，黑茶、紅茶相當(dāng)遜色。

　　但近年來，這一切在悄然發(fā)生改變，首先是以普洱茶為代表的黑茶越來越被公眾所熟知，同時(shí)，茶葉市場(chǎng)紅茶逐漸興起，隨之而來的是越來越多的綠茶企業(yè)開始生產(chǎn)紅茶。

　　“目前，紅茶的市場(chǎng)占有率只有5%左右，潛力巨大。”3月10日，四川林湖茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱林湖茶業(yè)）董事長(zhǎng)陳崗在接受《中國(guó)聯(lián)合商報(bào)》記者采訪時(shí)如此表示。

　　記者隨后采訪了多位茶業(yè)界的專業(yè)人士，大部分與陳崗持相同觀點(diǎn)。

　　據(jù)介紹，紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分，這些成分具有多種保健作用，因而受到市場(chǎng)的青睞。

　　相關(guān)資料顯示，“川紅工夫”與“祁紅”、“滇紅”并稱為中國(guó)三大紅茶，曾享譽(yù)中外。早在50年代，“川紅工夫”在國(guó)際市場(chǎng)面市便享有“賽祁紅”的美譽(yù)，還獲得多項(xiàng)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，其品質(zhì)也一直受到國(guó)際、國(guó)內(nèi)的好評(píng)。川紅原產(chǎn)宜賓，我國(guó)著名茶葉專家呂允福先生贊譽(yù)“宜賓是川紅之鄉(xiāng)”。

　　然而，上世紀(jì)90年代, “川紅”突然受到了重挫，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上突然銷聲匿跡，名存實(shí)亡。

　　林湖茶葉董事長(zhǎng)陳崗對(duì)《中國(guó)聯(lián)合商報(bào)》介紹，自2006年開始，鑒于紅茶市場(chǎng)仍大有可為，林湖茶業(yè)生產(chǎn)紅茶與綠茶的比例也發(fā)生了戲劇性的倒置，“以前是3：7，現(xiàn)在變?cè)?：3。”

　　林湖茶業(yè)的轉(zhuǎn)型只是眾多茶葉企業(yè)的一個(gè)縮影，據(jù)陳崗介紹，在宜賓當(dāng)?shù)?，就有很多以前只做綠茶的茶企轉(zhuǎn)型為兩者兼做。

　　日前，在北京馬連道茶葉城及周邊，記者發(fā)現(xiàn)越來越多的商家開始向消費(fèi)者力推紅茶，一些商鋪的顯著位置擺上了紅茶品牌。
在福建等地同樣如此，紅茶品牌數(shù)量暴增。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，市場(chǎng)決定一切，紅茶市場(chǎng)需求的增多，伴隨而來的自然是越來越多的企業(yè)涉足其中。不少原本因銷售紅茶嘗到甜頭的茶商加緊研制更多品牌，而覬覦紅茶市場(chǎng)已久的其他茶企也開始研發(fā)“自有品牌”，意圖搶市，紅茶市場(chǎng)忽如一夜春風(fēng)來。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，造成如今紅茶品牌林立、市場(chǎng)混戰(zhàn)，最重要的原因是紅茶行業(yè)尚無評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

　　一方面是市場(chǎng)的興起給紅茶企業(yè)帶來了千載難逢的機(jī)遇；另一方面，由于紅茶目前仍未有個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，造成市場(chǎng)也是魚龍混雜，嚴(yán)重傷害了真正重質(zhì)量與品牌的紅茶企業(yè)，同時(shí)也給行業(yè)的健康發(fā)展埋下了地雷。

　　在全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員陳郁榕看來，傳統(tǒng)的紅茶制作工藝自上世紀(jì)60年代開始就因故失傳，制茶商只能根據(jù)個(gè)人的喜好去研制，口味也變化無常，消費(fèi)者對(duì)此更是知之甚少。而這個(gè)空白點(diǎn)也為紅茶的惡意炒作提供了依據(jù)。

　　陳郁榕建議業(yè)內(nèi)盡快出臺(tái)相關(guān)的紅茶標(biāo)準(zhǔn)，不僅僅是書面的，還應(yīng)當(dāng)有實(shí)物作為評(píng)判依據(jù)。

　　同時(shí)也有專家表示，紅茶市場(chǎng)才剛起步，因此出現(xiàn)這種混亂情況屬正常，會(huì)逐漸趨于理性。他表示，從當(dāng)前的情況看，比較可行的方法是，依靠一些茶葉龍頭企業(yè)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范引導(dǎo)。