標(biāo)準(zhǔn)化茶園是今后西鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。
 

　　如何推廣良種成為西鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)面臨的難題。
                                          　　

　　俗話說，高山云霧出好茶。層巒疊峰、雨量充沛的西鄉(xiāng)縣具有“
雨洗青山四季春，陰晴云霧漫山川”的宜茶環(huán)境。
　　可是，當(dāng)普洱茶賣出天價，鐵觀音、碧螺春一統(tǒng)茶葉市場之時，
西鄉(xiāng)乃至陜南茶葉卻在不溫不火中演繹著經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“馬太效應(yīng)”（
強(qiáng)者越來越強(qiáng)，弱者越來越弱），往往走出陜西就再也見不到陜南茶
葉的蹤影。

　              　品質(zhì)優(yōu)，卻缺少市場影響

　　事實上，早在1990年的全國名茶評比會上，西鄉(xiāng)縣的午子仙毫就
名列全國第八、北方茶區(qū)第一名，成為陜西省第一個國家級名茶，同
年，午子翠柏還獲得了全國名茶稱號。
　　“我們的茶葉品質(zhì)絕對一流，主要原因是這里弱酸性的土質(zhì)、適
中的光照、較大的溫差，還有無污染的環(huán)境。”西鄉(xiāng)縣茶葉局副局長
李大算介紹，“更為重要的原因這里是茶區(qū)的最北源，溫度相對南方
較低，因此茶葉的生長周期長，其營養(yǎng)物內(nèi)含豐富。”
　　無論中國工程院唯一的茶葉方面的院士陳宗懋，還是湖南農(nóng)業(yè)大
學(xué)教授、茶葉專家朱光明在品嘗西鄉(xiāng)茶葉后都被“含鋅富硒無污染，
香高味濃耐沖泡”的獨特品質(zhì)吸引，給予很高的評價。
　　一方面是擁有良好的品質(zhì)，可另一方面在市場上西鄉(xiāng)的茶葉相比
浙江、福建茶葉卻顯得沒有什么影響力。
　　“每年的產(chǎn)量連陜西的市場都滿足不了，怎么談得上市場影響”，
陜西省人大代表、鵬翔茶葉有限公司總經(jīng)理段成鵬說，“盡管總產(chǎn)量
逐年在增加，可面對其他茶區(qū)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，我們顯然是落后
了。”
　　從西鄉(xiāng)茶葉局2009年總結(jié)中可以看出，盡管全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有22
個鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶，茶園面積也達(dá)到22．4萬畝，可是其中投產(chǎn)茶園13．1萬
畝，年產(chǎn)茶葉僅僅5100余噸，茶葉大多都在本省市場消費告罄，許多
客商在夏、秋季往往拿不到大宗陜南綠茶。
　　

　            　單產(chǎn)低，規(guī)模小，怎樣競爭

　　西鄉(xiāng)縣作為老茶區(qū)，隨著這些年的發(fā)展，基本在適生區(qū)都已經(jīng)種
植上茶葉，可大部分投產(chǎn)茶園是在上世紀(jì)七、八十年代種植的老式茶
園，建園基礎(chǔ)差，品種混雜，管理粗放，畝產(chǎn)不足40公斤，只占全國
平均單產(chǎn)的一半，浙江、福建等茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快地區(qū)產(chǎn)量的30％。
　　其實，早在2004年當(dāng)全國茶園平均畝產(chǎn)量為35公斤時，西鄉(xiāng)茶園
平均畝產(chǎn)只有10多公斤左右，如今，西鄉(xiāng)茶葉好不容易畝產(chǎn)達(dá)到近40
公斤了，可全國畝產(chǎn)早已達(dá)到80公斤，西鄉(xiāng)茶葉似乎老是趕不上國家
的步伐，而且差距是越拉越大。
　　再加上茶園雖然比較集中，但多為農(nóng)戶分散經(jīng)營，這種分散、規(guī)
模過小的生產(chǎn)經(jīng)營格局由于資本積累分散，不能形成較大的資本投入，
難以從根本上改善茶葉生產(chǎn)經(jīng)營條件，茶葉適用技術(shù)難以推廣應(yīng)用，
茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高，影響資本投入和再生產(chǎn)的積極性，因此，在導(dǎo)致
茶園產(chǎn)出水平低的同時也影響了茶葉及機(jī)械化采摘技術(shù)的推廣，這樣
就很難走出“低投入—低產(chǎn)出”的不良循環(huán)圈。
　　產(chǎn)量上不去，大型設(shè)備用不上，往往就形成小規(guī)模炒茶生產(chǎn)，這
種基本上以家庭作坊式為主的方式，很容易由于生產(chǎn)加工設(shè)備陳舊，
生產(chǎn)衛(wèi)生條件差，造成難以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化和自動化的結(jié)果。現(xiàn)
有檢測設(shè)備、檢測手段落后，又很難進(jìn)行有效的源頭監(jiān)控，許多地方
甚至出現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)中只重視茶的色、香、味、形，而忽視茶葉質(zhì)量
安全的現(xiàn)象。
　　上游產(chǎn)量低、規(guī)模小、效益差，也同時影響了下游的茶葉龍頭企
業(yè)銷售量和銷售額，全縣有省級茶葉龍頭企業(yè)4家、市級茶葉龍頭企
業(yè)8家，每家年銷量不足1000噸，年銷售額不足1億元，根本無法在全
國市場上與那些茶葉巨頭進(jìn)行競爭、博弈?！?/p>

            　投入高，補(bǔ)貼低，如何承受

　　“西鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)量上不去，關(guān)鍵還是標(biāo)準(zhǔn)化茶園太少，但建設(shè)高產(chǎn)
茶園的投入，對于大多茶農(nóng)是難以接受的。”李大算自己算了一筆賬，
不算上勞動力，無性系良種每畝投入就要1500元，建在緩坡、丘陵的
茶園還需要土地整理費用2000元，每百畝茶園就要建一座投資幾十萬
的茶葉初制廠，再加上水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施，標(biāo)準(zhǔn)化茶園平均到每
畝投入都要上萬元。而與此同時，作為國家貧困縣的西鄉(xiāng)，農(nóng)民人均
純收入僅僅過了3000元。
　　過高的資金門檻，造成了西鄉(xiāng)縣茶樹良種化程度非常低，截至20
08年，全縣無性系良種茶園1．15萬畝，所占的比例還不足總面積的5
％，與全國35．7％的平均水平相比差距巨大。
　　“茶園的投資太大了，別說一般農(nóng)戶，很多老板也承受不起。”
西鄉(xiāng)縣古城鎮(zhèn)涇洋村村民江建波在打工10多年后，帶著70多萬元回到
家鄉(xiāng)，加上貸款，將近百萬元砸到茶園，也僅僅發(fā)展了200多畝，可
是，即使他種植的都是良種茶園也得3年后見效益，5年后豐產(chǎn)，在此
之前，他還得每年每畝投入近800元的管護(hù)費用。
　　面對困境，西鄉(xiāng)縣多方湊集資金，每年投入200萬元補(bǔ)貼茶園基
地建設(shè)，再整合退耕還林等其它資金，每畝茶園補(bǔ)助近300元，可是
這也不到每畝良種費用的五分之一。今年，漢中市給西鄉(xiāng)縣下達(dá)了推
進(jìn)1萬畝無性系良種茶園的任務(wù)，這頗讓西鄉(xiāng)縣縣長劉颙頭疼。“萬
畝良種茶園僅種苗就需要1500萬元，除去政府補(bǔ)貼后，將有1000多萬
元由茶農(nóng)承擔(dān)，推進(jìn)難度太大了。”可是即使如此的速度，西鄉(xiāng)縣全
部的茶園改為無性系良種還得需要20年才能完成。
　　

　                  　理順體制是關(guān)鍵

　　“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)往往在種植、加工階段非常脆弱，此時是最需要運(yùn)用
資金杠桿進(jìn)行產(chǎn)業(yè)扶持”，李大算記得在貴州考察茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展時，
驚奇的發(fā)現(xiàn)在這個并不富裕的地方，對于茶葉良種補(bǔ)貼卻是異常的大
方，政府只要驗收通過，幾乎承擔(dān)全部費用。“而去年我們?nèi)τ?br /> 茶葉產(chǎn)業(yè)扶持資金只有500萬元，但全省目前已經(jīng)發(fā)展了100萬畝茶園，
這樣平均到每畝只有5元，如此的投資力度是難以產(chǎn)生什么效果。”
　　造成陜西對于茶葉產(chǎn)業(yè)投入不足的原因很多，但有一個因素是始
終無法回避的。據(jù)一位熟悉茶葉管理體制的人士介紹，當(dāng)前從國家層
面茶葉產(chǎn)業(yè)是由農(nóng)業(yè)部主管，但在陜西省一級卻歸供銷社管理，可供
銷社一般來說從國家到省上的項目只是在流通方面投入，對于生產(chǎn)和
加工常常無能為力。為此，各產(chǎn)茶縣基本上都是由自己籌資發(fā)展，像
西鄉(xiāng)縣等茶葉大縣都有農(nóng)業(yè)職能部門或?qū)ｉT成立茶葉局進(jìn)行產(chǎn)業(yè)扶持、
管理工作?？蛇@樣一來，就更造成上下級不對口，項目資金渠道不暢
通，長期以來，生產(chǎn)、加工扶持資金極少。
　　“前一段陜南各地都在進(jìn)行品牌整合等流通領(lǐng)域的管理，漢中地
區(qū)也將各地的小品牌統(tǒng)一到‘漢中仙毫’之下，可以說初步解決了由
于品牌眾多，難以形成合力的難題，今后看來我們應(yīng)該在‘欲做產(chǎn)業(yè)
先做資源’上好好的下功夫了。”一位長期研究茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專家
指出。