宰牲節(jié)，顧名思義宰牲，成了這一節(jié)日的重要功課之一。去朝覲的人宰牲，不去朝覲在家里的人有條件的也要宰牲，而且每年每人一只。宰牲的時(shí)間是教歷12月10、11、12這三天內(nèi)均可。按要求一人拿一只羊、七人合宰一頭?；蝰橊勔部?。最好是肥而美的黑頭白羊，其次是黃色、古銅色、棕色、斑白色和黑色。不需要給屠宰者費(fèi)用，剝下的皮不能賣(mài)掉。宰得后將肉分成三份，一份自食，一份出散貧窮的人，一份饋贈(zèng)親友。因?yàn)榘怖⒉恍枰@些牲畜的肉。如《古蘭經(jīng)》說(shuō)：“它們的肉和血絕達(dá)不到真主，而你們的虔誠(chéng)可能達(dá)到他”。 　 
    節(jié)前，伊斯蘭民族打掃庭院，制作節(jié)日食品，如油香、馓子等各種油炸果子。 
    節(jié)日拂曉人們起床沐浴，燃香。然后衣冠嚴(yán)整地到清真寺去參加會(huì)禮，去時(shí)還在沿途誦經(jīng)贊主。穆斯林們齊集清真寺后，由阿匐或教長(zhǎng)率領(lǐng)步入禮拜大殿，會(huì)禮時(shí)面向圣地麥加方向鞠躬、叩拜，阿匐宣講“瓦爾茲”（教義），最后，大家相互拜會(huì)道薩拉姆。 
    會(huì)禮畢，有的游墳掃墓，誦經(jīng)祈禱，緬懷先人；有的如維吾爾族還要舉行盛大的麥西來(lái)甫歌舞集會(huì)；有的如牧區(qū)的哈薩克族則進(jìn)行叼羊、賽馬、摔跤、姑娘追等活動(dòng)；悉行宰牲儀式：凡家境好一點(diǎn)的都要宰一只羊，有的還宰牛或駱駝。所宰牲畜必須頭角端正、體竅完整、健壯，沒(méi)有任何缺陷。經(jīng)挑選的宰牲若是幼畜，羊羔一般須滿二歲，牛犢、駱駝羔一般須滿三歲。宰牲時(shí)其主人必須在場(chǎng)，并由阿訇念“清真言”。所宰之肉分三份，一份自己食用；一份送親友鄰居，招待客人；一份濟(jì)貧施舍。如今隨著生活的普遍提高，“施舍”趨于淡化，但是，對(duì)來(lái)家里拜年的客人，仍然熱情款待，端出大塊的清燉羊肉請(qǐng)客人吃。 
    宰牲典禮結(jié)束后，開(kāi)始訪親問(wèn)友，饋贈(zèng)油香，主人按照傳統(tǒng)禮節(jié)，擺出宴席，同食牛羊肉、糕點(diǎn)和瓜果等。　　 
    節(jié)日期間首先要給長(zhǎng)輩拜年。寺里敲“納格拉”（維吾爾族打擊樂(lè)器），吹嗩吶，唱跳舞。過(guò)節(jié)時(shí)，人閃還互相登門(mén)賀節(jié)，這個(gè)節(jié)日一般要?dú)g度三天。維吾爾民間的拜節(jié)，是維吾爾族人增強(qiáng)社會(huì)聯(lián)系，嚴(yán)守禮尚往來(lái)這一準(zhǔn)則的重要組成部分。