回族在千百年的歷史發(fā)展過(guò)程中，受伊斯蘭文化、中國(guó)傳統(tǒng)文化以及生活環(huán)境的影響，逐步形成了獨(dú)具特色的民族風(fēng)俗習(xí)慣。
      回族社會(huì)絕大多數(shù)成員，把阿拉伯――伊斯蘭文化看做是回族文化的“來(lái)源”。回族普遍信仰伊斯蘭教。回族穆斯林在口語(yǔ)中稱(chēng)伊斯蘭教“伊斯倆目的教門(mén)”或簡(jiǎn)稱(chēng)“教門(mén)”。
      回族有嚴(yán)格的飲食習(xí)慣和禁忌?；刈宄蓡T大都十分熟悉“清真”一詞。清真在宗教意義上是指回族成員虔誠(chéng)的伊斯蘭教信仰及其相關(guān)的宗教行為；在個(gè)人生活行為意義上是指講求心凈、身凈、居處凈和飲食凈。
      回族講求食物的可食性、清潔性及節(jié)制性，民間概括為“飲食凈”。在動(dòng)物的可食性方面，受伊斯蘭傳統(tǒng)文化及中國(guó)傳統(tǒng)文化"食可養(yǎng)性"觀念影響，通過(guò)“審物之形象、察物之義理”，一般選擇“禽食谷、獸食草”，且貌不丑陋、性不貪婪懶惰、蹄分兩瓣能反芻的牛、羊、駝、兔、鹿、獐、雞、鴨、鵝、雁、雀、魚(yú)、蝦等動(dòng)物為食，并且除水產(chǎn)物外須“臺(tái)思米”，斷喉宰殺方可食用。狼蟲(chóng)虎豹熊、驢馬騾豬狗、狐貓鼠蟒蛇、鷹鷂鷙鯊鯨等與酒、動(dòng)物之血屬禁食之物。
      回族與其他穆斯林民族創(chuàng)造和發(fā)展了中國(guó)清真飲食文化。
      回族喜歡飲茶。早期回回穆斯林喜吃甜食，在中國(guó)茶文化影響下，形成了以甜味為特色的飲茶習(xí)慣（其中比較有名的是“三炮臺(tái)”、“八寶蓋碗茶”）?；刈迦罕娤矚g唱“花兒”，民間有不少花兒歌手?；刈逡暳?xí)武為“圣行”；其傳統(tǒng)體育項(xiàng)目主要有趕木球、摜牛、爬木城等?；刈迦嗣竦膫鹘y(tǒng)節(jié)日有開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)，日期分別在伊斯蘭教歷10月1日、12月10日和3月12日?；刈逋ㄓ脻h語(yǔ)和漢文，但在日常用語(yǔ)和宗教活動(dòng)用語(yǔ)中保留有阿拉伯語(yǔ)或波斯語(yǔ)詞匯?；刈宥鄶?shù)人從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)畜牧業(yè)，善于經(jīng)營(yíng)商業(yè)、手工業(yè)和飲食業(yè)。  
      回族人民素有勤奮好學(xué)、勇于探索、愛(ài)國(guó)愛(ài)教的優(yōu)秀傳統(tǒng)，從元代以來(lái)，在中國(guó)歷史上涌現(xiàn)出不少頗有影響力的回族杰出人物。如詩(shī)人薩都剌、丁鶴年和馬世俊，散曲家馬九皋，大航海家鄭和，政治家賽典赤，清官海瑞，思想家李贄，學(xué)者馬自成、蔣湘南，民族英雄左寶貴，文學(xué)家丁澎，軍事政治家馬文升，畫(huà)家改琦，抗日功臣馬鴻賓，民國(guó)高級(jí)將領(lǐng)白崇禧，共和國(guó)前任副總理?xiàng)铎o仁“中國(guó)交響樂(lè)之父”（音樂(lè)指揮家）李德倫，相聲藝術(shù)家馬三立和史學(xué)大家白壽彝，等等。
      回族是古代東西亞文明的中介民族之一。如今，勤勞聰慧的中國(guó)回族人民對(duì)祖國(guó)的繁榮和發(fā)展依然起著重要的促進(jìn)作用。