回族在千百年的歷史發(fā)展過程中，受伊斯蘭文化、中國傳統(tǒng)文化以及生活環(huán)境的影響，逐步形成了獨(dú)具特色的民族風(fēng)俗習(xí)慣。
      回族社會(huì)絕大多數(shù)成員，把阿拉伯――伊斯蘭文化看做是回族文化的“來源”?；刈迤毡樾叛鲆了固m教。回族穆斯林在口語中稱伊斯蘭教“伊斯倆目的教門”或簡(jiǎn)稱“教門”。
      回族有嚴(yán)格的飲食習(xí)慣和禁忌。回族成員大都十分熟悉“清真”一詞。清真在宗教意義上是指回族成員虔誠的伊斯蘭教信仰及其相關(guān)的宗教行為；在個(gè)人生活行為意義上是指講求心凈、身凈、居處凈和飲食凈。
      回族講求食物的可食性、清潔性及節(jié)制性，民間概括為“飲食凈”。在動(dòng)物的可食性方面，受伊斯蘭傳統(tǒng)文化及中國傳統(tǒng)文化"食可養(yǎng)性"觀念影響，通過“審物之形象、察物之義理”，一般選擇“禽食谷、獸食草”，且貌不丑陋、性不貪婪懶惰、蹄分兩瓣能反芻的牛、羊、駝、兔、鹿、獐、雞、鴨、鵝、雁、雀、魚、蝦等動(dòng)物為食，并且除水產(chǎn)物外須“臺(tái)思米”，斷喉宰殺方可食用。狼蟲虎豹熊、驢馬騾豬狗、狐貓鼠蟒蛇、鷹鷂鷙鯊鯨等與酒、動(dòng)物之血屬禁食之物。
      回族與其他穆斯林民族創(chuàng)造和發(fā)展了中國清真飲食文化。
      回族喜歡飲茶。早期回回穆斯林喜吃甜食，在中國茶文化影響下，形成了以甜味為特色的飲茶習(xí)慣（其中比較有名的是“三炮臺(tái)”、“八寶蓋碗茶”）?；刈迦罕娤矚g唱“花兒”，民間有不少花兒歌手。回族視習(xí)武為“圣行”；其傳統(tǒng)體育項(xiàng)目主要有趕木球、摜牛、爬木城等?；刈迦嗣竦膫鹘y(tǒng)節(jié)日有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)，日期分別在伊斯蘭教歷10月1日、12月10日和3月12日。回族通用漢語和漢文，但在日常用語和宗教活動(dòng)用語中保留有阿拉伯語或波斯語詞匯?；刈宥鄶?shù)人從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，善于經(jīng)營商業(yè)、手工業(yè)和飲食業(yè)。  
      回族人民素有勤奮好學(xué)、勇于探索、愛國愛教的優(yōu)秀傳統(tǒng)，從元代以來，在中國歷史上涌現(xiàn)出不少頗有影響力的回族杰出人物。如詩人薩都剌、丁鶴年和馬世俊，散曲家馬九皋，大航海家鄭和，政治家賽典赤，清官海瑞，思想家李贄，學(xué)者馬自成、蔣湘南，民族英雄左寶貴，文學(xué)家丁澎，軍事政治家馬文升，畫家改琦，抗日功臣馬鴻賓，民國高級(jí)將領(lǐng)白崇禧，共和國前任副總理?xiàng)铎o仁“中國交響樂之父”（音樂指揮家）李德倫，相聲藝術(shù)家馬三立和史學(xué)大家白壽彝，等等。
      回族是古代東西亞文明的中介民族之一。如今，勤勞聰慧的中國回族人民對(duì)祖國的繁榮和發(fā)展依然起著重要的促進(jìn)作用。